Холодильные витрины для мороженого: главные моменты выбора
Покупатель выбирает мороженое глазами. Вот почему витрина для этого лакомства должна быть такая, чтобы при одном лишь взгляде сразу становилось понятно: именно здесь предлагают самое вкусное мороженое.
Кроме того, нежный холодный десерт является деликатным продуктом, который нуждается в особых условиях хранения. Ведь подтаявшее, расплывшееся мороженое вряд ли кто захочет купить. Поэтому витрина должна обеспечивать требуемый температурный режим.
Выбор определённой модели холодильного оборудования для хранения и презентации мороженого зависит также и от других факторов, которые обязательно нужно учитывать. Успешно справиться с этим непростым делом вам помогут советы профессионалов.
Рекомендации экспертов
Холодильные витрины должны активно работать на повышение продаж, а не просто стоять в торговом зале. Отсюда следует вывод, что подбирать такое оборудование необходимо по совокупности ключевых характеристик:
Полезный объём
Это главный параметр, напрямую влияющий на количество сортов мороженого, которое планируют реализовать. Если торговля ведётся в проходном месте, то лучше приобрести витрину, вмещающую от 10 до 20 видов холодного десерта. Если же проходимость торговой точки невелика, то подойдёт компактная модель, рассчитанная на 5-7 видов мороженого.
Температурный режим
Холодильные витрины делятся по своему предназначению на 2 основных типа — для твёрдого мороженого с долгосрочным хранением в корзинах при t° от -25°С до -18°С и для мягкого мороженого с длительным хранением в специальных гастроёмкостях при t° от -22°С до -5°С. Производители выпускают в широком выборе модели с разнообразным диапазоном температур: -25°С…-12°С, -25°С…-10°С, -22°С…-18°С, -22°С…-13°С, -16°C…-12°C и т.д., что позволяет хранить и демонстрировать различные виды мороженого.
Чёткая организация внутреннего пространства
Задача витрины — не только отлично морозить, но и эффективно продавать. Достичь этой цели позволяет хорошая обзорность товара благодаря наличию панорамного стекла; возможность легко взять выбранное лакомство; достаточный объём выкладки ассортимента, зонированного по брендам и категориям.
Комплектация и дизайн
Современные холодильные витрины для мороженого оснащены светящимися рекламными панелями, имеют LED-подсветку и зеркальные вставки в камере. Это стильное, яркое оформление позволяет сделать презентацию вкусного десерта особенно выигрышной, повышая тем самым уровень продаж.
Долговечность
Металлические витрины, покрытые антикоррозийной порошковой краской, либо витрины, выполненные из нержавеющей стали, — это превосходный вариант, т.к. они будут служить на протяжении десятилетий с полным сохранением своего первоклассного качества. Эффектная отделка деревом, МДФ, пластиком позволит этому холодильному оборудованию поддерживать дизайн торгового зала
Выгодное предложение
Компания «Петрохладотехника» реализует витрины и лари для мороженого по умеренным ценам. В каталоге представлены лучшие модели популярных брендов. Гарантируется скорая доставка в любой регион России.
Загрузка...