Сигнализатор перегрева сигнализирует звуковым сигналом о превышении заданной температуры, так как в нем встроено реле которое срабатывает при превышении заданной температуры, оно может служит не только для включения звуковой сигнализации но и быть исполнительным устройством (например для отключения нагревательного элемента от цепи питания).
В качестве датчика используется терморезистор с отрицательным ТКЕ типа ТН1 у которого сопротивление равно 10кОм при 25ºС и 1кОм при температуре 94ºС, в прочем возможно использование любого другого терморезистора с отрицательным ТКЕ. TR1 — регулятор точной настройки температуры, шкала которого должна быть в дальнейшем отградуирована. Терморезистор выносной, он не должен находится внутри самого сигнализирующего уст-ва.
В качестве источника питания использована батарея КРОНА, но возможно применить любой другой стабилизированный источник постоянного напряжения. Кабель датчика должен быть экранированным и защищен от воздействия жидкости.
Источник — http://wiringschematics.net/high-temperature-alarm-circuit.html